中国食生活の巻！in上海 035【楊梅】は必ず2段階活用でお願いします！！！

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2025/05/09 (Fri)

梅雨の季節に実をつける
美味しい果物といえば【楊梅】
日本語では【やまもも】です

そうあの1元で買える
モジャモジャボールにも似た実です(笑)

甘くて酸っぱくてミズミズしくて
天然ならではの野性味あふれる味！
わたしは結構好きな果物なんですが

超季節限定のレアフルーツ！

売られているのは2、3週間くらいかな？

そこで、【楊梅】は必ず2段階活用なのです。
ただその時期しか食べられないのはもったいない！

それは、まず、普通に食す。
その後「梅酒」ならぬ
「楊梅酒」を作るということ。

それが2段階活用！

実際、私は作っていますヨ↓

最初中国人の友達が、私がお腹を下していたとき
「コレを飲め」と「楊梅酒」をくれました。
本当に効いたので、それ以来自分で作っています。

では作り方のご紹介♪
1　【楊梅】をキレイに洗って乾かす
2　白酒に氷砂糖と一緒につける
3　容器はしっかりと密閉する
4　1ヶ月以上は寝かす。

簡単でしょ？絶対おすすめです♪

でもね･･････

今は売ってないよ～

来年お試し下さい(爆)！

味★★★★★
価格★★★
NOT旬★★★★★(8月時点)
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2008/08/29 (Fri) 果物コーナー Trackback() Comment(4)

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» 3年連続・・・・

中国人の知人から、ゴミ箱状の籠いっぱいの”やまもも”を頂いていました。が、何故か、我家に届く頃には、ほぼ、全滅状態。（フレッシュでも、ぱん子夫婦、苦手です。食べられません。笑）毎回、お得意のゴミ箱送り（笑）今年は、今か、今かとドキドキしていましたが、”旬”は過ぎた模様。一安心！
主人が、お腹をこわしてた時、紹興に出張して、紹興酒漬けを持たされて帰ってきました。（２、５Ｌ手付かず・・）白酒の方が、見た目、まだ、飲めそうな気がしますね。（笑）

ぱんこ 2008/08/29(Fri)21:54:47 編集

» 白酒ベース。。。

楊梅酒。。。密造されましたか(笑)！！すごいですね！！

店頭から、あっという間に姿を消してしまうフルーツですね！！

浙江省・義鳥～蘭渓あたりに一大産地があるらしく、先日、そこで初めて飲みました。
楊梅酒という響きの良いネーミングに、きっとカクテルぽい味なんだろうな～と２斤もオーダーしたら(その店の自家製なので量り売り)、なんと。。。「白酒」に漬け込んだやつじゃないですか！！
同行者は一口だけ飲んだだけで飲まないから(白酒嫌い)、全部飲まされる羽目になりました(笑)！！

楊梅酒は、甘酸っぱいというよりほろ苦いという感じがしました。。。しかも、まだまだ残っている白酒の香り付きと一緒に飲むので。。。まるで良薬口に苦し！！がぴったりだったかな(笑)！！

上海わいわい URL 2008/08/30(Sat)08:31:01 編集

» ぱんこさん

でた、ぱんこ家の決まり手、ゴミ箱送り(笑)！！！紹興酒漬けは初耳ですね～、お酒がだめな場合は楊梅だけ取り出して、食べてみてください。胃腸にいいですから～！！！ゴミ箱送りキラー、食丸でした(笑)！！！

食丸 URL 2008/08/30(Sat)20:48:52 編集

» 上海わいわいさん

この記事を書くときに、以前すごく面白いと思った、楊梅を書いたブロガーの記事があって、今回それをずっと探していたんですが・・・わいわいさんのこのトラバされてる記事でした(爆)！！！あの、観光バスに手を伸ばしている女性の写真がとても印象的でしたよ･･･(フォロー)

自分で楊梅酒を密造すると、「あー、今、自分は中国的な生活をしているな～」という意味不明の自己マン的充実感が味わえます(笑)

わたしも白酒はそれほど好きじゃないので、薬代わりに時折楊梅だけ取り出して、食べています。

カクテルでは絶対ないですね(笑)！！！

食丸 URL 2008/08/30(Sat)20:56:49 編集

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