029茄子の宝石や～！緑色のなす【翡翠茄子】

日本では見たことがなかったのですが
中国ではよく見る野菜があります。

それがこの緑色のなす


日本では
「青茄子」や「翡翠茄子」
などと呼ばれています。
（いいネーミング！！！）

初夏にしかない季節ものの野菜ですね。

初めて市場で見たときに


「これ、絶対熟してないやろ！」


といつものようにツッコミ


「おうおう姉ちゃん、変なもんつかませんなや～」


と市場の人に喧嘩を売りながら
半信半疑で買って帰りました。

で、食べてみると


甘くてトロ～っとして
美味しいじゃな～い！！！


なぜか主婦口調になる美味しさです。

ではここで
「翡翠チャーハン」ならぬ
「翡翠パスタ」をなんとなく関西弁でご紹介！
写真はありません！

1　なすは切って塩水につけといてや
2　ほんでパスタを茹でとこか（塩は大量にな！油もちょっと入れると麺がくっつかへんで）
3　ベーコン、にんにく、タカのつめを適当に切ってか
4　そいで、にんにく、タカのつめをオリーブオイルで炒めベーコン投入するんや
5　そしたら水を切ったなすも投入、よお炒めといてや
6　パスタと具材をフライパンで混ぜ合わせ、パスタの茹で汁も少しかけよな
7　味が薄いようやったら、塩コショウで整えてな
8　バジリコあるか？あったらそれをかけたら完成や！


読みにく！！！


ま、とにかく「茄子とベーコンのパスタ」に
翡翠茄子を使っただけのことです（笑）！

でも確かにちょっとトロミがあり
茄子の自然な甘さもして
美味しかったですよ。
見た目も美しい！

でも時期的に旬を過ぎているので
みなさん･･････


来年お試しあれ（爆）！！！


味★★★★★
価格★★★★★
季節感★★★★★

その他の中国や上海の情報はこちらへどうぞ
ブログ村中国情報
人気ブログランキング