018韓国料理によくでてくるあのタレ！？

イーマート、キムチときたので
もう一つ韓国ネタをご紹介♪

中国は韓国料理屋が思ったより多いですよね
そして日本よりも安い！

私が好きなメニューは
豚バラは鍋のふたみたいなプレート(わかります？)で焼き
キムチと一緒にレタスで包んで食べる

「五花肉」

なんですが、その時に使う味噌ダレのようなもの？
がスーパーでも買えないかと、韓国人に相談。

どうやら韓国語では「サムジャン」と言うらしく
前述の「イーマート」にあるということ。

ちなみに私は中国で韓国料理デビューしたので
韓国料理関係の日本語をあまり知りません。
「サムジャン」も日本語があるのかもしれませんが
「サムジャン」で行かせていただけます･･･

そのサムジャンがこれ↓


青島多元食品(韓国独資だから間違いない！)の
「サムジャン」(500g20元くらい？)

ここで我が家で作る「五花肉」のご紹介～♪

1 中国スーパーの肉屋で
豚バラ肉(五花肉)かたまりを買い
「切成一片一片(qie1cheng2yi1pian4yi1pian4)
(日本語風には「チエちゃん一遍一編！」)」と言い
韓国料理屋で出てくる肉の状態に切ってもらう
　
2　五花肉を焼く
　
3　フライパンの空いたスペースでキムチもく
その時、豚バラから出る油をキムチに染み込ませる

4　きれいに洗った生レタスに焼いた肉、キムチ、ご飯を巻く
　
5 「サムジャン」をつける

6 食べる！


これ最高なんですよね～

その他にもマーボー茄子やマーボー豆腐に入れるなど
豆板醤代わりにも使えます！



あれ？？？



このブログ、韓国の美味しいもの紹介か～？？？

味★★★★★
価格★★★
マシソヨ～★★★★★

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